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2018
Hugo Poche
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Hugo New Life
Catherine Lacrosniere
Ancienne attachée à l'hôpital de la Pitié-Salpêtrière, le docteur Catherine Lacrosnière est nutritionniste. Elle a travaillé plusieurs années avec l'USDA Jean Mayer Human Nutrition Research Center on Aging de l'Université de Tufts, à Boston. Elle collabore régulièrement avec la presse grand public et la radio. Elle intervient dans l'émission Allô Docteurs, sur France 5. Ce livre est son dixième ouvrage.
Le docteur Catherine Lacrosnière, nutritionniste formée aux États-Unis et l’une des premières à s’être intéressée à l’inflammation chronique, fait tandem avec le chef Ruben Sarfati (vainqueur d’«Un dîner presque parfait» et ancien candidat de «Top Chef»). En 130 recettes, il s’agit de privilégier les aliments et leurs associations pour limiter l’inflammation chronique, souvent insidieuse, qui se joue au niveau des cellules.
Qui dit confinement dit plats maisons... qui nous veulent du bien. On s'inspire des recettes imaginées par Ruben Sarfati et la Dr Catherine Lacrosnière, nutritionniste (...) on suit leurs recommandations pour une cuisine qui fait du bien à notre corps.