Historienne de formation, chercheur à la Commission des recours des réfugiés et à la Cour nationale du droit d'asile, Carole Bitoun a notamment collaboré à la revue Autremen t, à l'Encyclopédie Encarta et à la rédaction d'ouvrages d'histoire sous la direction de Pierre Miquel. Elle a également publié La révolte au féminin (Hugo doc 2007).
