Hervé Amiard est LE photographe des grands chefs. Il les a photographiés, les connaît tous, a réalisé des photos culinaires pour les plus prestigieux magazines, de Elle à Marie Claire en passant par Cosmopolitan, le Figaro Magazine, Globe, etc. Il a publié de nombreux ouvrages, réalisé des courts-métrages sur ses amis les chefs, des reportages sur les saveurs du Maroc ou la cuisine toscane. Au tournant du siècle, il devient critique gastronomique. Et en 2003, lassé de la vie parisienne, il s’installe dans le pays d’Auge ; il y rachète une auberge où il passe, à son tour, derrière les fourneaux.
