Déguisés en moustachu débonnaire, en grand chauve lunaire ou en dandy de province, nos trois auteurs ont sillonné incognito mais de fond en comble les 100 départements de cette France qu'on dit profonde. Après une année de travail pharaonique, 400 000 km parcourus, 30 000 communes explorées, 377 musées de la dentelle et du sabot visités, des tonnes de garbure, de choucroute, d'acras, de saucissons d'âne, de bouillabaisse et d'autres spécialités locales englouties, le résultat est là, surprenant, désopilant, mais toujours criant de vérité : un ouvrage de référence, luxueusement illustré, qui trouvera sa place dans la bibliothèque de tous les Français, quelle que soit leur nationalité.
Pascal Fioretto est né le 30 avril 1962 à Saint-Étienne. Matheux contrarié, après un bac scientifique, il enchaîne avec un bac littéraire puis retourne à ses calculs et s'inscrit en Maths Sup. Diplôme d'ingénieur de l'École nationale supérieure de chimie de Montpellier en poche, il cultive sa graphomanie en fondant un journal étudiant puis intègre le gang des pastiches Jalons où les parodies de journaux et les livres s'enchaînent : Laberration, Le Cafard Acharné, Pourri-Moche, Voiri, Le Figagaro, Fienterevue... Dans la foulée, repéré par Marcel Gotlib, il intègre l'équipe de Fluide Glacial et plaque enfin son travail alimentaire pour donner libre cours à sa graphomanie et survivre de négritudes en piges volantes… Sur les encouragements d'Albert Algoud, alors rédacteur en chef de Fluide Glacial, Pascal Fioretto se met à son compte et publie sous son vrai nom, en 2006, Gay Vinci Code (Chiflet & Cie) puis en 2007, en collaboration avec Albert Algoud, Le pacte secret (Albin Michel) et Élysée machine 2007 (Hugo).
Bruno Léandri, dit Léandri, est un écrivain et humoriste né en 1951 à Courbevoie. Il est l'auteur de chroniques, nouvelles et bandes dessinées, notamment pour le magazine Fluide Glacial depuis le numéro 5, en 1976 ! Il a également participé au journal satirique Hara-Kiri . Il est l'auteur de La grande encyclopédie du dérisoire (5 tomes chez Fluide).
Vincent Haudiquet naît dans le 75 en vagissant, puis se reprend et devient statisticien, ce qui ne l'empêche pas de collaborer à Fluide Glacial depuis 1989, ni d'écrire (2000-2002) pour Canal + ("le 20H20", "Grolandsat"). Son goût prononcé pour les voyages et sa curiosité expliquent ses nombreux déménagements du 92 au 93 puis du 93 au 94, ainsi que sa passion dévorante pour la gastronomie chinoise.
